Restoran, bar, dan kedai kopi buka – dan tutup – sepanjang tahun, tetapi biasanya ada sedikit kesibukan tempat baru yang dibuka setelah liburan musim panas. Berikut adalah pilihan kami untuk yang terbaik dari tanaman musim gugur yang baru.
Brasserie Terbaik: Master dan Margarita
Nama itu jelas merujuk pada novel karya Mikhail Bulgakov, “The Master and Margarita”, yang sebagian terjadi di sekitar Patriarch’s Ponds di dekatnya. Interiornya terlihat seperti bengkel dari film steampunk dengan berbagai alat misterius. Pemilik mendefinisikan “Master & Margarita” sebagai brasserie dan bar. Ada banyak makanan ringan yang cocok dengan koktail, seperti ricotta goreng dengan saus wortel (350 rubel). Namun jika Anda mencari makanan yang layak, ada juga hidangan utama, seperti ayam bumbu hijau yang lezat (700 rubel). Menu koktail berfokus pada margarita inventif, seperti paprika, aprikot, atau bahkan margarita asap (dari 550 rubel).
2 Bolshoi Palashevsky. Metro Tverskaya, Pushkinskaya. http://mmbar.ru/
Pan Asia Terbaik: Pergi ke timur
Go East adalah salah satu usaha baru dari koki Italia Uilliam Lamberti, yang namanya di Moskow identik dengan makanan enak. Koki di Go East adalah Mikhail Gerashchenko, yang pernah bekerja dengan Lamberti di Ugolek, salah satu restoran top Moskow. Poke tampaknya menjadi kegemaran terbaru Moskow, dan Go East memiliki sub-menu hidangan Hawaii asal Jepang ini. Cobalah steak dengan salmon dan edamame (590 rubel) atau pilihan vegetarian dengan tomat dan alpukat (390 rubel). Jika Anda menyukai eksperimen, cobalah sushi gulung “terbuka” dengan semua bahan dipisahkan di atas piring (dengan belut – 170 rubel) atau mie udon dengan bebek Peking dan kubis ungu (910 rubel). Semua pesanan datang dengan keripik nasi goreng yang sangat baik (dan gratis!)
69 Ulitsa Bolshaya Gruzinskaya. Metro Belorusskaya. https://www.facebook.com/goeastmsk/
Bar Koktail Terbaik: Lebih sedikit permen
Konsep dari Less Sugar Bar, atau LSB, adalah: lebih sedikit gula atau, lebih baik, tanpa gula. Meskipun terselip di sudut halaman di lingkungan Patriarch’s Ponds, LSB dengan cepat menjadi tempat nongkrong yang populer di kalangan pemuda emas Moskow. Interiornya minimalis, dengan banyak pot tanaman. Menu koktail dibagi menjadi empat bagian berdasarkan bahan untuk mempermanis rasa, bukan gula: madu, topinambur (juga dikenal sebagai Jerusalem artichoke, sunchoke) dan sirup agave, serta bahan “eksperimental”. Cobalah “Banana Stream”, yang mencampurkan rum, lidah buaya, dan pisang sebagai pemanis (600 rubel), atau “Arnie” dengan bourbon, Fernet Branca, dan sirup artichoke Yerusalem (500 rubel).
24 Ulitsa Malaya Bronnaya, Gl. 4.Metro Tverskaya, Pushkinskaya. facebook.com/Less.Sugar.bar
Tempat kopi terbaik: Chip di Triumfalnaya
ChIP adalah singkatan dari Chelovek I Parokhod (Pria dan Kapal Uap), sebuah frasa yang ditulis oleh penyair avant-garde Rusia Vladimir Mayakovsky. Tempat kopi Chip telah ada selama beberapa waktu. Ini dimulai di sebuah kios di Pasar Danilovsky, kemudian membuka sebuah kios di Streat (Avtozavodksaya), tetapi sekarang minuman kopinya yang nikmat akhirnya sampai ke jantung kota. Kopi diseduh dari biji kopi yang disangrai sendiri. Dapatkan espresso, flat white, atau sesuatu yang lebih inventif, seperti kopi dingin dengan kombucha (200 rubel). Anda juga dapat memesan kue Moskva yang terkenal, yang diakui sebagai kue resmi kota (dari 199 rubel).
Triumfalnaya Ploshchad di tribun di seberang kereta bawah tanah.
“Rusia Baru” terbaik: Gorynych
Dinamai naga dari dongeng Rusia, Gorynych adalah salah satu pembukaan yang paling dinantikan dan tidak mengecewakan. Ini adalah salah satu kolaborasi langka antara pemilik restoran Moskow terkemuka: Keluarga Kelinci Putih (Vladimir Mukhin dan Boris Zarkov) di satu sisi dan Ilya Tutenkov di sisi lain. Ini didedikasikan untuk apa yang disebut masakan “Rusia baru”: hidangan tradisional dengan twist, gaya masakan yang semakin populer di Moskow. Terletak di lantai atas Pasar Pusat, Gorynych cukup luas, dengan dekorasi pseudo-Rusia dan dapur terbuka di mana Anda dapat melihat oven tradisional Rusia membakar kayu asli. Sebagai permulaan, cobalah salah satu sup – sup bit dingin dengan coklat kemerah-merahan (410 rubel) atau borscht dengan pastrami dan pir asap (480 rubel). Atau nikmati camilan sehat, seperti salad yang terbuat dari dua jenis selada dan kubis Brussel 410 (rubel). Untuk yang utama, kami merekomendasikan pipi sapi muda dengan saus jelai dan lobak (690 rubel) atau iga sapi dengan mousse kol dan bawang (950 rubel).
1 Rozhdestvensky Bulvar. Kereta bawah tanah Tsvetnoi Bulvar. http://gorynich.com/
India yang terhormat: Dari Masala
Dalla Masala adalah restoran India baru dengan harga terjangkau, yang masih langka di Moskow. Fokusnya adalah pada hidangan biryani nasi campur, ada pilihan dengan ayam (420 rubel), daging kambing (550 rubel), atau sayuran. Hidangan pokok India lainnya juga tersedia, seperti daging kambing vindaloo (550 rubel) atau kari ayam (420 rubel). Ada juga hidangan panggangan tandoori tradisional (dari 550 rubel) dan salad yang sangat baik (salad sayuran masala seharga 270 rubel). Mengejarnya dengan teh masala chai, tetapi teruskan mangga lassi; itu memiliki sedikit kemiripan dengan aslinya.
9 Kalashny Pereulok. Metro Biblioteka imeni Lenina. facebook.com/dallamasala/
Timur Tengah Terbaik: improvisasi
Taksim bukan hanya satu restoran – ini sebenarnya adalah rantai kecil dari dua restoran Turki yang dibuka di lingkungan yang sama di sekitar Arbat. Jaringan ini juga memiliki toko di Dubai dan Baku. Taksim dinamai alun-alun terkenal di Istanbul yang bersejarah dan menawarkan makanan tradisional Turki. Ada berbagai jenis kofta (bakso) dan kebab, yang disajikan dengan kentang tumbuk dan bayam (dari sekitar 600 rubel). Ada juga beberapa jenis “Pizza Turki” lahmacun (330 rubel dengan kenari), serta kue tradisional dengan terong (330 rubel).
21 Ulitsa Arbat.15 Ulitsa Novy Arbat. Metro Arbatskaya. facebook.com/taksimmeat/